Bucureștiul se pregătește să găzduiască o seară culinară de excepție, inspirată de rafinament, autenticitate și spiritul inconfundabil al Italiei de Sud. Pe 7 mai, începând cu ora 19:00, JW Marriott Bucharest Grand Hotel invită iubitorii de gastronomie la Cucina – The Italian Kitchen pentru o întâlnire culinară memorabilă cu chef Michele De Blasio, un eveniment unic dedicat celor care apreciază bucătăria de înaltă clasă și poveștile ascunse în spatele preparatelor.
Un chef cu rădăcini în tradiție, dar cu viziune modernă
Michele De Blasio, recunoscut pentru abordarea sa atentă și axată pe ingrediente, este Executive Chef al restaurantului Volta del Fuenti, distins cu o stea Michelin, cu vedere spre Coasta Amalfi. Bucătăria sa reflectă moștenirea regională a Campaniei, respectând sezonalitatea și interpretând tradiția italiană într-o manieră contemporană. Filozofia sa culinară, pe care o numește „Esenta Revelată”, se bazează pe claritate, echilibru și respect față de ingrediente, permițând gustului, memoriei și locului să se manifeste cu eleganță și precizie.
Pentru De Blasio, gătitul nu este doar o tehnică, ci o formă de interpretare. Preparatele sale se inspiră din peisajul care l-a format – de la dealurile și grădinile din Campania până la lumina mării de pe Coasta Amalfi – dar îmbrățișează și o sensibilitate modernă, disciplinată și emoțională. Chef-ul pune accent pe ingredientele de sezon, colaborează cu producători locali și adoptă un stil care dezvăluie, mai degrabă decât să ascundă. Experiența sa profesională include colaborări în Hong Kong, Osaka, Tokyo, Bahrain, São Paulo și Shanghai, contribuind la profunzimea și caracterul bucătăriei sale.
Un meniu special, o experiență michelin-star la București
Seara de la Cucina – The Italian Kitchen va fi o călătorie gastronomică atent orchestrată, oferind o experiență unică a limbajului culinar al lui Michele De Blasio, prin meniul exclusiv „Percorso” creat special pentru București. Începând cu un aperitiv rafinat, experiența va debuta cu „Red Prawn Tee-Pai”, în care caviarul de Dunăre, uleiul de măsline extravirgin și lămâia vor aduce prospețime și precizie dulceaței creveților roșii. Va urma „Montanara”, un omagiu ușor și elegant adus moștenirii napolitane, și o serie de degustări care vor explora deopotrivă imaginația și profunzimea – de la „Conopidă în Trei Expresii”, care explorează textura și puritatea, până la „Risotto Carnaroli Cacio e Pepe” cu scampi crud și pudră de esență de mare, un preparat care suspendă armonios notele terestre și marine.
Călătoria gustativă va continua cu „Memorie Napoletana” și, ulterior, cu „Purcel de lapte crocant” cu zabaglione de mere sărat, ierburi sălbatice și jus. Pentru final, „Pastiera Reimagined” va oferi o interpretare contemporană a tradiției, încheind seara cu eleganță, textură și o senzație de rafinament de durată.
Evenimentul are loc pe 7 mai
Sosirea chef-ului Michele De Blasio la JW Marriott Bucharest Grand Hotel reprezintă mai mult decât o apariție a unui chef invitat. Reflectă apetitul tot mai mare din București pentru experiențe intime, elevate și cu rezonanță internațională. Timp de o seară, oaspeții vor fi invitați într-o lume modelată de Mediterana, de amintiri și de un chef a cărui muncă transformă ingredientele locale și moștenirea personală într-o expresie contemporană rafinată. Evenimentul va fi completat de muzică live de pian și vioară, care va adăuga serii un plus de eleganță și atmosferă.
Cina, prezentată ca o experiență Michelin Star, va avea loc pe 7 mai, de la ora 19:00, la Cucina – The Italian Kitchen, JW Marriott Bucharest Grand Hotel, și este disponibilă la prețul de 680 RON per persoană. Rezervări se pot face la cucina@marriott.com sau la +40 214031902, dar și pe www.cucinabucharest.com.
