Tone de ceapă, dar și alte legume, au fost aruncate recent la o groapă de gunoi de lângă localitatea Gura Bâcului, din Republica Moldova. Gestul, surprinzător la prima vedere, a scos la iveală probleme mai ample legate de surplusul de producție, prețuri și dificultăți în valorificarea recoltelor. Localnicii, confruntați cu prețuri mari la alimente, au profitat de ocazie pentru a aduna legumele abandonate.
Resurse irosite și reacții locale
Imaginile cu munții de legume aruncate au stârnit reacții puternice în comunitate. Oamenii au fost surprinși de risipa, în timp ce pe rafturile magazinelor prețurile la legume rămân ridicate. O localnică a povestit că „azi am luat ginerele să îmi aduc și eu, pentru că în magazin e scumpă. Cu pensia de 2.000 de lei, măcar o ceapă și tot e înainte.” Ea spune că va folosi legumele pentru consum propriu, chiar dacă acestea nu mai sunt perfecte. Alții au menționat că vor folosi legumele pentru hrana animalelor. Vânzătoare de la magazinul din sat a confirmat că vânzările de ceapă au scăzut în ultimele zile, de când oamenii pot lua ceapă gratuit de la groapa de gunoi.
Cauzele risipei: producție excesivă și standarde de calitate
Problema pare să fie una complexă, cu mai mulți factori implicați. Unul dintre aceștia este producția internă mai mare decât necesarul de consum. În timp ce consumul anual în Republica Moldova este de aproximativ 45.000 de tone, producția ajunge la 65.000 de tone. Rodion Gudim, directorul executiv al Asociației Producătorilor și Exportatorilor de Legume, sugerează că ceapa aruncată la gunoiște ar putea fi de calitate inferioară, respinsă de standardele de calibru. El a menționat că „volumul acesta s-a format în urma calibrării și sortării la linia de calibrare. Și asta e ceapă rebut care nu a trecut după standarde de calibru și, după cum e îmbrăcată în cămașă, să fie acceptată în rețea”.
Dificultăți în depozitare și prețuri
Un alt factor important este legat de condițiile de păstrare. Daniela Braga, purtătoare de cuvânt la Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare, subliniază importanța condițiilor specifice de depozitare, inclusiv controlul temperaturii și umidității. „În condiții prielnice de depozitare, ceapa poate fi păstrată, în general, timp de șase – șapte luni”, a precizat ea. Diferența de prețuri între producători și magazine este, de asemenea, semnificativă. Un kilogram de ceapă costă direct de la producător cel mult 3,5 lei moldovenești, în timp ce în piețe și magazine prețul ajunge la 7-10 lei kilogramul.
