Untul se ieftinește: Prețul a scăzut cu 44% față de anul trecut
Prețul untului a înregistrat o scădere semnificativă, ajungând la 417 euro suta de kilograme în săptămâna încheiată pe 12 aprilie. Această valoare reprezintă o scădere de 44% comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut. Tendința descendentă este clară, având în vedere că, la începutul acestui an, procesatorii vindeau untul cu aproximativ 440 de euro suta de kilograme, iar în iulie 2025, prețul ajungea la 740 de euro.
Cauzele scăderii prețului untului
Principala explicație pentru această evoluție este reacția pieței la producția mai mare din anul precedent. Datele arată că la nivelul Uniunii Europene, producția totală de unt a crescut cu 8,4% în ianuarie 2026, comparativ cu ianuarie 2025. Procesatorii s-au concentrat pe producția de unt și SMP (lapte praf degresat), cu o creștere de 20,9%, profitând de creșterea producției de lapte crud cu 5%.
În același timp, prețul laptelui crud, materie primă de bază, a scăzut cu 2,7% doar în ultima lună. Cu toate acestea, costurile de producție au crescut ușor din cauza scumpirii hranei pentru animale cu 1% și a energiei cu 17,5% față de luna precedentă. Această dinamică complexă pune presiune pe profitabilitatea procesatorilor, în ciuda prețurilor mai mici la unt.
Producția de unt în România și în uniunea europeană
România a contribuit la această tendință, producând în ianuarie-februarie 2026 aproximativ 2.520 de tone de unt, cu 15% mai mult decât în aceeași perioadă a anului precedent. În 2025, producția totală a fost de 14.130 de tone. La nivelul Uniunii Europene, creșterea producției de unt a fost de 9,1% în aceeași perioadă. Această creștere a producției la nivel european și național a contribuit la scăderea prețurilor, oferind o ușurare pentru consumatori.
În concluzie, scăderea prețului untului este determinată de o combinație de factori, inclusiv creșterea producției de lapte și de unt, alături de fluctuațiile prețurilor materiilor prime și ale costurilor de producție.
