Uleiul de măsline extravirgin: Secretul pentru un creier mai performant?

Uleiul de măsline și impactul asupra creierului

Studiul, publicat recent, a urmărit 656 de adulți cu vârste cuprinse între 55 și 75 de ani, afectați de sindrom metabolic. Timp de doi ani, cercetătorii au monitorizat dieta participanților, în special consumul de ulei de măsline virgin și rafinat, corelând aceste informații cu analize detaliate ale microbiotei intestinale și cu evoluția performanței cognitive. Rezultatele au evidențiat o legătură clară între tipul de ulei de măsline consumat și efectele asupra sănătății cerebrale.

Participanții care au inclus în dietă ulei de măsline extravirgin au înregistrat îmbunătățiri ale funcției cognitive, concomitent cu o diversitate mai mare a bacteriilor intestinale. Această diversitate este considerată un indicator important al unei stări bune de sănătate intestinală și, implicit, metabolică. În schimb, consumul de ulei de măsline rafinat a fost asociat cu o scădere a diversității microbiotei intestinale.

Microbiomul intestinal, cheia beneficiilor

Cercetătorii au identificat un grup specific de bacterii intestinale, cunoscut sub numele de Adlercreutzia, care pare să joace un rol important în aceste beneficii. Prezența acestora ar putea servi ca un indicator al relației pozitive dintre consumul de ulei de măsline virgin și conservarea funcției cognitive. Aceste descoperiri sugerează că o parte din efectul benefic al uleiului de măsline asupra creierului provine din modul în care acesta restructurează microbiomul intestinal. Diferența majoră dintre uleiul de măsline extravirgin și cel rafinat rezidă în procesul de producție.

Uleiul de măsline extravirgin este obținut prin procese mecanice, păstrând compușii săi naturali, în timp ce uleiul rafinat trece prin procese industriale care elimină impuritățile, dar și componentele benefice, precum antioxidanții și polifenolii.

Recomandări pentru o alimentație echilibrată

Nancy Babio și Stephanie Nishi, co-directoare ale studiului, au subliniat importanța descoperirilor, mai ales în contextul creșterii numărului de cazuri de declin cognitiv și demență în populație. Ele susțin că prioritizarea uleiului de măsline extravirgin în dietă, în detrimentul altor versiuni rafinate, reprezintă o strategie eficientă și accesibilă pentru protejarea sănătății creierului. Studiul aduce noi argumente în sprijinul importanței unei alimentații echilibrate, care poate influența atât sănătatea cardiovasculară, cât și pe cea cognitivă, prin impactul său asupra microbiotei intestinale.