Conform CNN: Produse alimentare Taylor Farms retrase de pe piață din cauza riscului de Salmonella
Zeci de produse alimentare marca Taylor Farms, comercializate în numeroase supermarketuri din Statele Unite, au fost retrase de pe piață în urma unei alerte privind contaminarea cu Salmonella a ingredientului jalapeno folosit în prepararea lor. Printre produsele vizate se numără diverse tipuri de salsa, dip-uri, sandvișuri și alte alimente, distribuite în 26 de state americane și vândute în lanțuri cunoscute precum Kroger, Target, Trader Joe’s, Walmart și Whole Foods.
Lista completă a produselor retrase, inclusiv datele de valabilitate, poate fi consultată pe site-ul oficial al companiei Taylor Farms. Termenul „Best If Used By” pentru unele dintre produsele vizate expiră pe 16 august, iar consumatorii sunt sfătuiți să elimine imediat orice produs suspect achiziționat. Compania oferă rambursări integrale la punctul de achiziție.
Legătura cu un focar de Salmonella la nivel național
Potrivit informațiilor furnizate de Taylor Fresh Foods, nu au fost raportate până duminică cazuri de îmbolnăviri asociate cu aceste produse retrase. Cu toate acestea, se pare că problemele provin de la ardeii jalapeno furnizați de Coast Citrus Distributors, aceeași companie implicată într-un focar de Salmonella care a afectat mai multe state și a fost legat de restaurantele Chipotle și Qdoba. Deși riscul de contaminare la acele restaurante a fost eliminat, focarul respectiv a dus la aproximativ 350 de cazuri de îmbolnăvire și 36 de spitalizări, conform datelor autorităților sanitare americane (FDA și CDC).
Coast Citrus Distributors a inițiat deja o retragere voluntară a ardeilor jalapeno proaspeți din cauza riscului de Salmonella. Atât Chipotle, cât și QDOBA, alături de Taylor Fresh Foods, au declarat că au încetat colaborarea cu acest furnizor.
Salmonella, o bacterie periculoasă și răspândită
Salmonella este o bacterie ce se găsește în tractul intestinal al animalelor, iar contaminarea umană survine cel mai frecvent prin consumul de alimente contaminate cu fecale de origine animală. Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din SUA (CDC) estimează că Salmonella provoacă anual aproximativ 1,35 milioane de infecții și conduce la circa 420 de decese.
Anul acesta, Statele Unite s-au confruntat cu mai multe focare de Salmonella, pe lângă cel legat de ardeii jalapeno, existând și alte epidemii asociate cu ouăle, dar și cu animale de companie, cum ar fi găinile de curte și șopârlele.
Simptomele infecției cu Salmonella includ, în general, crampe abdominale, febră, greață sau vărsături și diaree sângeroasă. De obicei, simptomele durează între patru și șapte zile, iar majoritatea persoanelor se recuperează fără tratament medical. Formele mai severe ale bolii pot apărea la persoanele cu afecțiuni preexistente, femeile însărcinate, vârstnici, copiii mici și persoanele cu sistem imunitar slăbit.
Experții în sănătate publică recomandă măsuri stricte de igienă pentru prevenirea răspândirii Salmonellei, inclusiv spălarea temeinică a mâinilor, a fructelor și legumelor crude, precum și a suprafețelor de gătit. De asemenea, este esențială separarea cărnii crude de pasăre, a ouălor, a fructelor de mare și a cărnii de alimentele gata de consum, precum fructele și legumele.
Sursa: CNN
