Ultima oră: Platforma „Țara lui Mai Bine” invită restaurantele și producătorii locali să se alăture
Tocmai ce a fost anunțată o nouă inițiativă. Organizația Patronală a Hotelurilor și Restaurantelor din România (HORA) și Edenred invită restaurantele, producătorii locali și toți cei interesați să se alăture platformei „Țara lui Mai Bine”. Scopul este de a construi o industrie mai conectată și mai sustenabilă. Detalii suplimentare urmează să fie comunicate în orele următoare.
Schimbare de standard în industria ospitalității
În ultimele ore, am primit o serie de informații importante despre tendințele din industria de restaurante din România. Un studiu realizat de HORA arată o schimbare semnificativă. Relația cu producătorii locali devine o prioritate pentru majoritatea unităților.
Studiul, realizat în perioada 27 februarie – 16 martie 2026, indică un interes major pentru ingredientele locale. 98% dintre restaurante își doresc să colaboreze cu producători locali. 7 din 10 restaurante lucrează deja direct cu aceștia. Colaborarea aduce avantaje clare: diferențiere, încrederea clienților, meniuri autentice și sezoniere. Sondajul este recent, rezultatele fiind analizate în această dimineață.
Avantajele colaborării cu producătorii locali
La ce se uită restaurantele când aleg parteneri locali? Studiul HORA relevă răspunsuri concrete. Pe primul loc, calitatea: gustul și prospețimea sunt esențiale. Constanța livrărilor este un alt factor cheie (97,5%). Relația directă și comunicarea sunt, de asemenea, foarte importante (95%). Prețul are importanța lui, dar nu este decisiv.
Reacțiile din industrie sunt pozitive. 55% dintre restaurante simt nevoia de exemple de colaborări de succes. 45% caută date despre tendințele de consum. 95% consideră că este crucială comunicarea originii ingredientelor. Acesta este un indicator clar al schimbării de standard în industrie.
Platforma „Țara lui Mai Bine” se extinde
„Țara lui Mai Bine” este un proiect dezvoltat de HORA în parteneriat cu Edenred România. Platforma își extinde acum rolul, devenind un hub de resurse pentru industrie. Se vor oferi exemple practice și instrumente utile.
RADU SAVOPOL, președinte HORA și co-fondator 5 To Go, a declarat că platforma are ca scop simplificarea colaborărilor. GORKEM ORAN, director general Edenred România, a subliniat importanța consumului local și a unei economii sustenabile. Acesta a menționat, de asemenea, că 6 din 10 români preferă restaurantele cu ingrediente autohtone.
HORA reprezintă interesele antreprenorilor din industria ospitalității. Organizația are peste 400 de companii membre și cumulează peste 20.000 de angajați.
