Un proiect finanțat de Uniunea Europeană, care vizează reproducerea muștei soldat negre, a trecut de la faza de cercetare la implementare industrială. Compania FreezeM Cryogenics Ltd, coordonatoarea proiectului, a înființat în Germania un hub pan-european care deservește clienți din Europa și Regatul Unit. Tehnologia dezvoltată permite furnizarea de ouă sau neonate gata de utilizare pentru producția de proteină din insecte.
O inovație europeană
Proiectul FreezeM, demarat în 2022 și încheiat în 2024, a avut ca scop principal dezvoltarea unor tehnologii inovatoare pentru reproducerea muștei soldat negre. După finalizarea finanțării europene, compania israeliană FreezeM Cryogenics Ltd a trecut la implementarea industrială. Rezultatul este un hub operațional în Germania, care servește clienți din diverse țări europene și din Regatul Unit.
Compania a înființat o subsidiară în Germania, FreezeM GmbH, care operează, împreună cu Hermetia GmbH, un hub dedicat reproducerii acestei specii de muște. Modelul propus separă reproducerea de creșterea larvelor și de procesare, permițând astfel un flux constant și standardizat de neonate. Acestea au un termen de valabilitate extins până la 21 de zile și o rată de supraviețuire de peste 90%. Produsul este comercializat sub marca PauseM® și este destinat producătorilor de proteină din insecte.
Reducerea barierelor pentru producători
FreezeM consideră că tehnologia dezvoltată reduce barierele de intrare pe piață pentru noii producători de insecte. Modelul de afaceri permite o economie circulară mai accesibilă, valorificând deșeurile organice. Astfel, compania a încheiat deja un parteneriat cu Agroloop, o companie ungară care externalizează complet etapa de reproducere.
Yuval Gilad, cofondator și director executiv al FreezeM, a subliniat importanța finanțării europene în trecerea de la faza de concept la comercializare. Compania a primit sprijin pentru dezvoltarea tehnologiei principale, precum și pentru activitățile de intrare pe piață și scalare. Modelul propus se concentrează pe infrastructura de reproducere într-un hub specializat, în timp ce producătorii achiziționează neonate standardizate.
Impactul asupra sectorului proteic din insecte
Mușca soldat neagră este utilizată în sectorul proteinelor din insecte, contribuind la producția de ingrediente pentru hrană animală și la valorificarea deșeurilor organice. Proiectul FreezeM este un exemplu de tehnologie finanțată de UE, care a trecut cu succes de la stadiul de laborator la aplicare industrială. Articolul despre FreezeM a fost publicat de CORDIS în seria „Life After”, dedicată proiectelor europene finalizate.
Hub-ul din Germania funcționează ca un centru european de logistică și control al calității pentru FreezeM. Compania utilizează acest centru pentru a dezvolta parteneriate și programe pilot cu companii mari din sectorul furajelor și al gestionării deșeurilor.
