Conform G4Media: Prețurile agricole la poarta fermei au scăzut, dar consumatorii continuă să plătească mai mult pe alimentele din supermarketuri. Această discrepanță este explicată de structura complexă a lanțului comercial, unde materia primă reprezintă doar o fracțiune din costul final al produsului. Modificările de preț la nivelul fermelor se transmit lent și incomplet către consumator.
Discrepanțe între prețurile la fermă și cele din magazine
Date recente indică o realitate contraintuitivă pe piața alimentară. În primul trimestru al anului 2026, prețurile produselor agricole la nivelul Uniunii Europene au înregistrat o scădere de 2,9% comparativ cu aceeași perioadă a anului precedent. Mai specific, laptele s-a ieftinit cu 15,5% la poarta fermei, iar cerealele cu 11,7%. În ciuda acestor scăderi în producția primară, alimentele achiziționate de consumatorii români erau, în iunie 2026, cu 5,75% mai scumpe decât în luna iunie 2025, conform datelor Eurostat. Această situație subliniază complexitatea lanțului valoric agroalimentar.
Factorii care influențează prețul final al alimentelor
Costul materiei prime, fie că vorbim despre lapte, cereale sau alte produse agricole, reprezintă doar o componentă a prețului final al unui aliment. Procesarea, ambalarea, transportul, depozitarea, marketingul și marja de profit a fiecărui actor din lanț contribuie semnificativ la prețul pe care consumatorul îl vede în magazin. Astfel, chiar dacă fermierii încasează mai puțin pentru produsele lor, aceste reduceri nu se traduc automat într-o diminuare a prețurilor la raft, deoarece celelalte costuri din lanțul comercial pot rămâne neschimbate sau chiar pot crește.
Impactul asupra consumatorilor și al producătorilor
Diferența dintre prețul la poarta fermei și prețul de vânzare cu amănuntul pune presiune atât pe producătorii agricoli, care primesc mai puțin pentru munca lor, cât și pe consumatori, care continuă să achiziționeze alimente la prețuri ridicate. Analiza detaliată a acestor mecanisme economice este esențială pentru înțelegerea dinamicii pieței și pentru identificarea unor soluții care să asigure un echilibru mai bun între toți participanții la lanțul agroalimentar.
Datele INS arată o scădere a prețurilor produselor agricole în Uniunea Europeană cu 2,9% în primul trimestru din 2026 față de aceeași perioadă din 2025.
Sursa: G4Media
