Shot-ul controversat: lămâie cu ulei de măsline, elixirul promovării pe rețelele sociale
O nouă tendință în materie de wellness a cucerit rețelele sociale, cu adepți pe platforme precum TikTok și Instagram care promovează beneficiile unui amestec aparent simplu: suc de lămâie și ulei de măsline. Susținătorii acestei combinații promit o piele mai luminoasă, o digestie îmbunătățită și chiar efecte de „detoxifiere”, deși eficacitatea acestora este adesea pusă sub semnul întrebării. Dar ce spun specialiștii despre acest nou trend?
Gustul și potențialele efecte adverse
Pentru unii, degustarea unei linguri de suc de lămâie cu o lingură de ulei de măsline extravirgin poate fi surprinzător de plăcută. Cu toate acestea, nutriționiștii avertizează cu privire la potențialele efecte adverse. Michelle Routhenstein, specialistă în nutriție, subliniază că această combinație, din cauza acidității lămâii și a intensității uleiului, poate provoca reflux acid la anumite persoane.
De-a lungul timpului, diverse „shoturi” au apărut și au dispărut din tendințe, de la oțet de mere și amestecuri de ghimbir și turmeric, până la wheatgrass, aloe vera sau suc de morcovi. Ele au revenit în atenție, dar rareori cu dovezi științifice solide.
Beneficiile reale provenite din dieta mediteraneeană
În timp ce beneficiile directe ale combinației lămâie-ulei de măsline sunt limitate, merită menționat rolul important al uleiului de măsline în sănătate. Acesta este un element cheie al dietei mediteraneene, asociată cu o reducere semnificativă a riscului de evenimente cardiovasculare majore, precum infarctul sau accidentul vascular cerebral, cu până la 25%. Uleiul de măsline este bogat în grăsimi monosaturate, care contribuie la scăderea colesterolului „rău” (LDL) și sprijină sănătatea vaselor de sânge.
Pe lângă acestea, uleiul de măsline conține polifenoli, antioxidanți cu rol în reducerea inflamației și a stresului celular. Cu toate acestea, cantitatea de polifenoli dintr-o singură lingură este relativ mică în comparație cu aportul zilnic din alte surse, precum cafeaua, ceaiul sau fructele. Vitamina C din lămâie, deși prezentă, contribuie într-o măsură mică la necesarul zilnic.
Consumul în alimentație versus shot-uri
Specialiștii sugerează că beneficiile maxime ale lămâii și uleiului de măsline sunt obținute atunci când sunt consumate în contextul unei mese. Uleiul de măsline favorizează absorbția antioxidanților din legume, cum ar fi licopenul din roșii, în timp ce vitamina C din lămâie sprijină absorbția fierului din alimente vegetale. Consumate separat, sub formă de shot, aceste efecte sinergice se pierd. Un avantaj al consumului crud este menținerea nutrienților sensibili la căldură, precum polifenolii și vitamina C.
