Conform StartupCafe: Tânăra antreprenoare Iosefina Chiriac, din Iași, a reușit să transforme pasiunea pentru rețetele tradiționale într-o afacere de familie de succes. Sub brandul „Vechile Obiceiuri”, ea și mama sa produc conserve din legume și fructe, păstrând intacte principiile producției artizanale, cu rețete proprii și serii mici. Startup-ul a beneficiat recent de o finanțare de la BT Mic, esențială pentru extinderea spațiului de prelucrare.
De la rețetele bunicii la o afacere de succes
Povestea „Vechiilor Obiceiuri” a început în 2016, când Iosefina și mama sa au început să vândă produse din cămara familiei în Piața Agroalimentară Păcurari din Iași, la cererea clienților. În 2021, cu sprijinul Grupului de Acțiune Locală Ștefan cel Mare, afacerea a prins contur oficial, primind o finanțare europeană.
„Totul a pornit din familie”, explică Iosefina Chiriac, absolventă a Facultății de Medicină Veterinară. „Mi-aș dori să păstrăm aceste rețete și să se bucure și alți oameni de ele. Nu ne dorim să ajungem la un nivel industrial, ci să facem totul în cantități limitate, exact cum se face acasă.”
Afacerea se definește prin rețetele proprii, gustul autentic al copilăriei și respectul pentru calitatea produselor și a clienților. Portofoliul include zacuscă de ghebe, de vinete și de hribi, salate – printre care o salată de crudități cu muștar și una de ghebe cu oțet și ceapă – și o gamă variată de dulcețuri, cea de cireșe amare fiind printre cele mai căutate.
Finanțarea BT Mic, un impuls pentru dezvoltare
Pe măsură ce afacerea s-a dezvoltat, a apărut nevoia extinderii spațiului de prelucrare. Iosefina Chiriac a apelat la BT Mic pentru o finanțare, procesul desfășurându-se online și fiind unul rapid și eficient.
„Procesul de obținere a finanțării a fost foarte simplu. Totul s-a desfășurat online: am trimis actele, iar în câteva zile am primit răspunsul. A fost ideal, nici nu mă așteptam să meargă atât de repede și atât de ușor”, declară tânăra antreprenoare.
BT Mic oferă finanțări rapide și flexibile de până la 300.000 de lei, destinate achiziției de echipamente, modernizării sau extinderii punctelor de lucru, precum și acoperirii altor obligații financiare.
Provocări și aspirații
Digitalizarea afacerii și intrarea pe piața online au reprezentat o provocare majoră pentru „Vechile Obiceiuri”, incluzând realizarea de fotografii profesionale și gestionarea primelor comenzi online.
„Întotdeauna există loc de mai bine, iar eu îmi doresc ca totul să fie cât mai bine făcut. Sunt mulțumită de punctul în care am ajuns, este un pas înainte”, afirmă Iosefina.
Principalul obiectiv pe termen scurt este ca, până la sfârșitul acestui an sau cel târziu anul viitor, „Vechile Obiceiuri” să ajungă să aibă propria producție de materie primă, pentru a controla întregul flux tehnologic, de la plantă până la borcan.
Sursa: StartupCafe
