City Grill pariază pe istorie: Noi restaurante și reconfigurări în agenda lui Dragoș Petrescu
Grupul de restaurante City Grill, controlat de antreprenorul Dragoș Petrescu, își îndreaptă atenția către proiecte cu o puternică amprentă istorică. Planurile pentru anul acesta includ deschiderea unor noi localuri și reconfigurarea unor concepte deja existente. Decizia marchează o schimbare de direcție, cu accent pe locații emblematice și reinterpretarea unor spații cu o bogată încărcătură culturală.
Redeschiderea Cerbului Carpatin și alte proiecte importante
Unul dintre cele mai așteptate proiecte este redeschiderea restaurantului Cerbul Carpatin din Brașov, un monument istoric situat în Piața Sfatului. City Grill intenționează să redea strălucirea acestui local emblematic, oferind o experiență culinară integrată în atmosfera unică a orașului transilvănean. „Este vorba de o investiție semnificativă”, au declarat reprezentanți ai grupului, subliniind importanța conservării patrimoniului cultural. Restaurantul urma să fie redeschis în 2023, însă momentan nu s-a concretizat.
Pe lângă Cerbul Carpatin, City Grill are în vedere inaugurarea unei cafenele-bistro în cadrul Cazinoului din Constanța. Această inițiativă se înscrie în strategia grupului de a se extinde în locații cu valoare istorică și arhitecturală. Cazinoul din Constanța, un simbol al orașului, va găzdui astfel un nou spațiu destinat relaxării și socializării, unindu-și farmecul cu oferta culinară City Grill.
Reconfigurări pentru Gambrinus și Monte Carlo
Pe lângă extinderea în noi locații, City Grill va reconfigura și două dintre localurile sale deja consacrate. Este vorba despre Gambrinus și Monte Carlo din București. Obiectivul este de a reimagina aceste concepte, aducându-le în armonie cu tendințele actuale și cerințele consumatorilor. „Vrem să aducem o suflare nouă, fără a pierde din farmecul și tradiția acestor locuri”, au precizat reprezentanții grupului.
Gambrinus este situat în centrul capitalei, într-o clădire istorică, și a fost dintotdeauna un punct de referință pentru bucureșteni. Monte Carlo, cunoscut pentru stilul său elegant, are și el o istorie bogată. Prin reconfigurarea acestor localuri, City Grill își propune să consolideze poziția pe piața de restaurante din București și să ofere experiențe culinare îmbunătățite.
Dragoș Petrescu a înființat City Grill în 2004, iar în prezent deține mai multe restaurante în București, Brașov, Constanța și Ploiești, printre care: City Grill, Hanu’ lui Manuc, Trattoria Buongiorno, Caru’ cu Bere, Pescăruș, etc.
Anunțul privind aceste noi proiecte și reconfigurări vine într-un moment în care piața de restaurante din România se confruntă cu multiple provocări, inclusiv inflația și fluctuațiile economice.
