Lanțul american Chili’s a anunțat intrarea pe piața din România, cu un mesaj clar: majoritatea ingredientelor folosite în restaurante vor proveni de la producători locali. “Peste 90% dintre produsele utilizate la prepararea meniului vor fi din România”, se arată în informațiile disponibile. Prima unitate urmează să se deschidă în doar câteva zile, în Băneasa Shopping City.
## Un concept tex-mex adaptat pieței locale
Deși asociat adesea cu bucătăria mexicană, Chili’s operează, de fapt, pe un concept “tex-mex”, un stil culinar rezultat din influențele Texasului și ale nordului Mexicului. Rețetele sunt adaptate pentru un public larg, fără accent pe iuțeală. Preparatele sunt gătite în restaurant, cu focus pe gusturi echilibrate și porții consistente. “Conceptul se poziționează în zona de casual dining, cu servicii complete și accent pe experiența socială, nu în segmentul de fast-food”, se menționează.
Meniul Chili’s include preparate deja consacrate, precum Big Mouth Burgers, Sizzling Fajitas, Chicken Crispers preparați manual și Margarita Presidente, realizată prin metoda hand-shaken. Prețul unui burger este estimat între 60 și 70 de lei. La capitolul băuturi, prețurile se situează în jurul a 50 de lei, cu cocktailuri precum Presidente Margarita, Spice-a-Rita, El Nino sau Don Julio Margarita.
## Un brand global, cu planuri de extindere în România
Fondat în 1975, la Dallas, Texas, Chili’s este prezent în prezent în 29 de țări și operează aproximativ 1.600 de restaurante la nivel global, dintre care circa 1.200 în Statele Unite. Pentru alinierea la standardele brandului, echipa de management din România a participat la sesiuni de training în restaurante Chili’s din Statele Unite. Investiția în prima unitate depășește un milion de euro, iar planurile de dezvoltare vizează deschiderea a cel puțin 10 restaurante la nivel național în următorii ani, atât în centre comerciale, cât și în alte tipuri de locații.
Grupul de investitori care aduce Chili’s pe piața locală este format din Mohamed Kotop, Honorius Prigoană, Horea Dinea și Ioan Anton Măzărianu, acționar majoritar. Intrarea Chili’s în România se conturează ca una dintre cele mai relevante lansări recente din segmentul casual dining, într-un context în care accentul pe ingrediente locale devine tot mai important pentru consumatori. În acest sens, “peste 90% dintre produsele utilizate la prepararea meniului vor fi din România”, ceea ce reprezintă un pas important în direcția satisfacerii cerințelor locale.
