Brazilia a devenit cel mai mare producător de carne de vită din lume, depășind Statele Unite ale Americii, conform estimărilor pieței. Acest lucru se datorează faptului că țara din America de Sud a depășit previziunile privind producția cu sute de mii de tone, atenuând dificultățile globale de aprovizionare și ajutând la limitarea creșterii prețurilor la carne.
### Producția de carne de vită în creștere
Deja Brazilia era cel mai mare exportator de carne de vită din lume, valoarea livrărilor urcând anul trecut la aproape 17 miliarde de dolari, conform datelor guvernamentale. Fermierii brazilieni trimit mai multe animale către abatoare, profitând de cererea ridicată de export din țări cum ar fi China și SUA, unde prețurile la carnea de vită au atins niveluri record. “Producția de carne de vită a Braziliei a depășit previziunile sale în 2025. Producția a crescut anul trecut cu 4%, în timp ce eu estima un declin de 2,7%”, a declarat Mauricio Nogueira, de la firma de consultanță Athenagro.
### Estimări și previziuni
Analiștii de la Rabobank, care se așteptau la declinul producției de carne de vită a Braziliei în 2025, văd acum o creștere de 0,5%, la 12,5 milioane tone echivalent greutate carcasă. În decembrie, Departamentul american al Agriculturii (USDA) și-a majorat estimările privind producția de carne de vită a Braziliei cu 450.000 tone, la 12,35 milioane tone. Dacă cifrele oficiale confirmă estimările pieței, 2025 va fi primul an în care producția Braziliei o depășește pe cea a SUA, care a scăzut cu 3,9% anul trecut, la 11,8 milioane tone, conform previziunilor USDA, după ani de secetă.
### Perspective și evoluții
USDA prognozează o scădere a producției de carne de vită a Statelor Unite cu încă 0,9% în 2026, la 11,7 milioane tone, în timp ce Nogueira spune că sporirea productivității ar putea majora producția de carne de vită a Braziliei cu aproximativ 300.000 tone. USDA se așteaptă ca producția primilor șase producători de carne de vită din lume să scadă în 2026 cu un nivel combinat de 2,4% – cel mai sever declin anual din ultimele decenii, după ce a crescut cu 0,4% în 2025. Acești producători sunt Brazilia, SUA, China, Uniunea Europeană, Argentina și Australia. Pe fondul acestor evoluții, piața cărnii de vită va continua să fie influențată de factori precum cererea globală, productivitatea și schimbările climatice, ceea ce va avea un impact direct asupra prețurilor și disponibilității acestei alimente esențiale.
